Pages

January 13, 2013

Easy-made Cheesecake Bars



It was a gloomy morning that welcomed me when I woke up on Saturday. By default I knew that it was going to be a lazy day, but I craved for something sweet and slutty, like a cake or something. It was a breezy day, a good day to do some baking. So I browsed for a simple recipe, since I don't like complication when it comes to cooking or baking, and I found this perfect recipe of Slutty Cheesecake Bars on Baker Royale. Here's my version of the recipe, there's some alteration that I did on the ingredients due to availability & the measurement since I used larger pan. I love the result, just perfect for a lazy gloomy day at home. :)



Ingredients:
- 1 pack of ready-made cookie dough (of course I was too lazy to make my own, so I used the ready-made from Betty Crocker)
- 1 egg + butter if you used Betty Crocker cookie dough like me
- 16 Oreos
- 500 gr cream cheese
- 1 cup sugar
- 1 egg
- 1,5 teaspoon vanilla extract

Topping:
- 2 bags of Chic-choc chocolate
- 6-8 Oreos

How:
  1. Heat oven(I only used the bottom heat & low top heat), line pan with a foil sling, grease lightly with butter
  2. Prepared the cookie dough, roll out in the pan using your fingers approximately 1 cm thick, bake until crisp
  3. Place the 16 Oreos on top of the cookie crust
  4. To make the cheese filling: place cream cheese, sugar, egg & vanilla, in a bowl, beat until blended. Pour the mixture over Oreos.
  5. Sprinkle chopped Oreos and Chic-choc on top. Bake for about 30-40 minutes
  6. Remove from oven, cool completely & put into freezer for a couple of hours before cutting.




There's a reason these are called Slutty Cheesecake Bars. Hello, look at the piling going on: chocolate chip cookie crust, cheesecake filling stuffed with Oreos and then topped with more Oreos and crushed Whoppers. So, yeah, we are pretty much looking at a bar that contains, 2 type of cookies, cheesecake and candy - slutty for sure. ~ Bakers Royale


January 07, 2013

Killer Breakfast, Dexter Style.



In my opinion, Dexter opening sequences is one of the best ever, the song included. And I had been obsessed with Dexter's kind of breakfast for a while now. A couple of days ago Pak Teddy and I finally prepared our breakfast Dexter style. Of course there was some alteration, since we don't eat pork and bloody orange, the kind of orange used by Dexter, couldn't be found in Jakarta. I figured that the meat on the scene was either pork chop or ham, so we used thin cut of beef sirloin steak instead. Bloody orange replaced by sunkist orange, and we used the only kind of coffee that available at home, grinded Italian. I used a press pot to make the coffee, of course. The easiest part had to be the egg. Add some sauce, and  there you go, a killer breakfast, Dexter style.

              










January 06, 2013

Puan Sepeda



Bagi yang belum tau, saya (dahulu) mahasiswa. Iya, dahulu. Berhubung sejak tanggal 4 Januari 2013 saya alhamdulillah sudah dinyatakan lulus *cepetan kerjain refisi atuh*. Bukan proses yang cepat memang. Masuk tahun 2005, lulus tahun 2013. Kalau dihitung kira-kira 7 tahun sampai akhirnya bisa mendapatkan gelar S.Pd di belakang nama saya, walaupun pastinya tidak akan saya pajang itu gelar. Bukan apa-apa, hanya rasanya tidak perlu, bagi saya pribadi memasang gelar di belakang nama itu tanggung jawab. Lagian,  tanpa dipajang pun nama saya memang sudah ada S.Pd.-nya: S(i).P(uan)d(inar). See? x) 

Jadi begini, setelah lulus SMA, saya yakin seyakin-yakinnya kalau saya mau kuliah Sastra Jepang. Saya daftar UMPTN dengan pilihan pertama Sastra Jepang UI dan pilihan kedua Sastra Jepang UNPAD, plus D3 Sastra Jepang UI, yang sebenarnya adalah yang paling saya inginkan. Yang mau menampung saya rupanya D3 Sastra Jepang UI, yang saya yakin sekali sekarang bahwa sole purpose saya berkuliah disana selama 3 tahun adalah untuk mempertemukan saya dengan sahabat-sahabat Japonica saya, termasuk Syarin dan Ade. Karena saya struggling untuk dapat menguasai Bahasa Jepang, dan nilai saya selalu pas-pasan. Gak pernah sampe gak lulus satu mata kuliah memang, tapi gak membanggakan juga. Sementara untuk mata kuliah paket yang kami dapat jika berkuliah di D3 Sastra (yang jadi pilihan saya paket periklanan), nilai saya cukup baik, antara A dan B. Jelas ini salah jurusan. Tapi saya lulus, diwisuda di Balairung UI, foto dengan latar belakang gedung rektorat UI. Sah lah pokoknya. Tapi apa kemudian ilmunya dipakai bekerja? Jawabannya tidak. Saya sadar sesadar-sadarnya saya bukan tipe orang yang bisa kerja kantoran. Apalagi setelah itu saya punya Aira, komitmen saya adalah untuk tidak kerja 9 to 5, dan Pak Teddy tidak keberatan. Saya menikmati mengurus Aira di rumah, tidak ada tekanan atau minder apa pun menjadi ibu rumah tangga di usia yang muda, sementara beberapa teman memulai karir mereka.

Kemudian Aira masuk TK, sudah tidak ditunggui lagi. Saya mulai blingsatan, gak ada kerjaan. Tapi tetep gak mau kerja kantoran. Kemudian setelah proses berpikir cukup lama, saya sadar kalau yang saya inginkan adalah belajar lagi. Dan dunia anak-anak maupun parenthood menarik perhatian saya. Saya sempat berpikir untuk belajar di PGTK, tapi kemudian saya dapat info mengenai jurusan Pendidikan Anak Usia Dini, atau versi kece-nya: Early Childhood Education, di Universitas Al-Azhar Indonesia. Setelah diskusi dengan Pak Teddy, dan didukung sepenuhnya, saya pun mendaftar kesana. Ternyata eh ternyata, sebagai alumni Al-Azhar saya dapat diskon lumayan untuk uang pangkal. Iya, saya keluaran Al-Azhar dari TK sampai SMA. TK dan SD di Al-Azhar Kemang, SMP dan SMA di Al-Azhar 2 Pejaten. Mampir di UI selama 3 tahun, lalu kembali lagi ke asal, Kuliah S1 di Universitas Al-Azhar. x)

Itu tahun 2005. Saya benar-benar menikmati proses kuliah saya di UAI. Sepertinya kali ini saya ambil jurusan yang benar. Lalu saya hamil Aidan, jadi lagi-lagi saya kuliah sambil hamil. Saya baru cuti setelah melahirkan Aidan, Pas banget, Aidan lahir setelah saya selesai final test, saya libur 1 semester jadi ASI eksklusif bisa mudah, kemudian baru kuliah lagi. Resikonya memang harus bisa belajar atau ngerjain tugas sambil ngurus anak, kadang-kadang malah satu tangan gendong Aidan untuk disusui, satu lagi ngetik paper. Akibat lainnya saya jadi banyak kuliah dengan angkatan 2006, dan akhirnya akrab dengan mereka. Kuliahnya tambah seru lagi, mata kuliah kesenian dan permainan termasuk diantaranya. Bayangin aja ngerjain tugas bikin board games, atau ngarang tarian. Paper tentang manfaat bermain, ujian bikin kolase atau ujian suling. Kuliah selalu dengan gembira ria, kan tujuannya mendalami dunia anak usia dini. Lalu masa kuliah diakhiri dengan praktek mengajar di TK dan SD Al-Azhar. Saya dan dua orang teman, Rika dan Feby, memilih untuk melaksanakan praktek kami di Al-Azhar Bintaro (soal ini ada ceritanya sendiri). Praktek selesai maka waktunya mengerjakan skripsi.

Skripsi ini musuh bagi saya. Kalau dilihat lagi ke atas, ada alasannya kenapa saya ingin kuliah D3, khususnya sastra. Karena tidak ada skripsi. Selesai PKL, ujian lulus, selesai. Dan saya tidak mau mengerjakan skripsi karena saya tidak mau sidang. Saya tidak mau sidang karena saya tidak bisa bicara di depan orang banyak. Karena itu saya sendiri agak terkejut ketika saya memutuskan untuk ambil S1, tapi waktu itu saya pikir ya sudahlah, skripsi dan sidang dipikirkan nanti saja ketika waktunya tiba. Dan waktunya akhirnya tiba juga. Bagaimanapun saya mau berdalih bahwa yang saya inginkan adalah ilmunya, bukan gelarnya, tapi kuliah ini harus diselesaikan, karena ini komitmen yang saya ambil ketika saya memutuskan untuk kuliah lagi. Rasanya saya berhutang pada Pak Teddy, Aira, dan Aidan yang waktu saya bersama mereka harus dibagi dengan waktu untuk kuliah dan tugas-tugas. Dan saya merasa harus menunjukkan ke anak-anak saya bahwa ketika sudah memutuskan untuk melakukan sesuatu, berarti kita harus bertanggung jawab terhadap segala komitmen yang menyertainya. Jadi, si skripsi harus dikerjakan, sidang harus dihadapi.

Saya perlu waktu lama untuk memilih topik yang memang saya inginkan dan menyusunnya. Ditambah terlalu banyak distraction yang saya pilih untuk tidak saya hindari. Hahaha. Iya, jujur memang saya yang memilih untuk ter-distracted. Dan sepertinya saya tidak suka menulis yang disuruh-suruh, yang kayak gini senengnya mepet deadline. Kalo belom kepentok belom dikerjain. 2 tahun, 4 semester. 1 semster 1 bab. Serius. Jadi sebenarnya bukan masalah saya tidak bisa mengerjakannya, karena setelah akhirnya saya bisa fokus, si skripsh*t ini akhirnya selesai hanya dalam waktu 4 bulan. Dan saya tidak asal-asalan mengerjakannya, saya tahu persis apa yang saya tulis. Tidak canggih luar biasa memang isi penelitiannya, tapi dekat dengan kehidupan dan hati saya, dan ke-4 responden saya dengan cara mereka masing-masing menginspirasi saya.


Jadi, tanggal 4 Januari kemarin saya akhirnya sidang, diantar Pak Teddy yang sengaja cuti. Mules macam mau melahirkan sudah bukaan 8, yang ternyata tanpa alasan. Meski pembimbing 2 saya tidak bisa hadir karena sakit, Pak Dekan sang pembimbing 1 ada, ditambah 2 orang penguji yang memberi banyak masukan demi pebaikan skripsi saya. Dan saya pun lulus, alhamdulillah. Terima kasih banyak untuk Pak Fides dan Bu Erika untuk bimbingannya dalam proses pengerjaan skripsi saya, terima kasih untuk kesabarannya menghadapi saya yang kadang ada kadang hilang dari kampus, terlalu banyak hibernasinya. Terima kasih untuk Pak Teddy yang mendukung saya untuk kuliah lagi, yang tidak (terlalu) banyak komentar karena kita sama-sama kuliah 7 tahun. Terima kasih untuk Aira dan Aidan, yang sering ditinggal-tinggal kuliah dan gak ditemani main karena Bunda harus ngerjain tugas. Terima kasih Bu Ade dan Neng Syarin yang kupingnya sering dipinjam untuk mendengarkan keluh kesah saya. Terima kasih untuk Mama dan Aweng untuk doa-doanya, khususnya Mama yang skripsi ini terselesaikan karena hendak dipersembahkan untuknya.

Lalu, selama 1 hari saya menikmati dan pamer S.Pd yang ada di belakang nama saya. Kemudian si gelar saya simpan, simpan di hati saya. Bagi saya gelar bukan sekedar untuk dipajang di belakang nama, dalam undangan pernikahan misalnya, tapi untuk mengingatkan saya atas apa yang sudah saya capai. Dan saya bangga dengan apa yang (akhirnya) saya capai. Alhamdulillah tahun 2013 diawali dengan baik. Nah, sekarang, ada yang perlu jasa penulis freelance? Artikel tentang anak atau keluarga? Atau art and craft mungkin? Atau ada yang mau dibantu menyiapkan program pendidikan AUD? Atau ada yang mau pesan bento box? Sila hubungi saya. :)

Regards,
Puan Dinar Aifa, Sepeda.

January 01, 2013

Typical NYE

New year's eve never really excite me. I mean, I never gone for the big celebration. I always prefer to spend my new year's eve at home. Most of the time just barbecued with the neighbors out on our street, while the kids ran around, burned some fireworks and enjoyed the free fireworks show courtesy of the people of Pangkalan Jati and around.

This year wasn't so different. Another round of fun barbecue, but this time spent at my cousin's place. So this is the highlight of my new year's eve: food, kids, babies, and cousins. Oh and spidermen too. Happy new year everyone. Have a great year ahead. :)










December 29, 2012

Kampung 99 Pepohonan Lagi



Gara-gara menulis tentang kunjungan Aira ke Kampung 99 Pepohonan bersama keluarga B1 beberapa tahun lalu, saya jadi terpikir untuk ngajak anak-anak main kesana lagi di liburan akhir tahun ini. Kali ini sudah bisa mengajak Aidan pastinya. Setelah dibicarakan dengan Bunda Santi, akhirnya kami setuju untuk main kesana lagi hari Jumat yang lalu. Selain keluarga C1 dan B1 (minus Ayah dan Abi), rombongan kecil kami juga diramaikan oleh Farrel, Anara - teman sekolah Aidan, dan keluarga Sarodja (Tante Samia, Nussa, Denisa, dan Denasa). Keluarga Sarodja ini juga keluaran TKAI. Nussa dan Denisa lulusan TKAI (Denisa dulu teman sekelas Gaia), sementara Denasa masih sama-sama Aidan kelas TK B di TKAI. Jadilah ada trio bangor nan cerewat - Aidan Anara Denasa - di rombongan kami hari itu.

Pagi itu langit mendung waktu kami menuju Kampung 99 Pepohonan dari PJR. Kampung yang satu ini jaraknya hanya 20 menit dari rumah kami, jalan masuknya tepat di seberang Mesjid Kubah Emas, tinggal mengikuti papan petunjuk. Sesampainya disana kami langsung pilih-pilih kegiatan. Selain kegiatan yang berhubungan dengan peternakan dan pertanian, ternyata disana juga bisa melakukan outbond. Rencana awalnya kami mau ambil paket seharga Rp. 135.000,- peranak, untuk 4 kegiatan yang kita pilih dan paket makan siang lengkap. Tapi ternyata paket ini preferably diambil setelah kita menghubungi terlebih dahulu. Jadinya kami memilih untuk ambil beberapa kegiatan lepasan saja, dan kemudian pesan makan siang. Kegiatan yang kami pilih adalah memerah susu kambing, menyusui bayi kambing, mencukur domba, menangkap ikan, main futsal di lumpur, dan membuat cincau. Aidan yang tadinya ingin naik sampan terpaksa gagal karena 2 hari yang lalu tanggul disana jebol akibat hujan besar, sehingga sungai kecil yang biasanya dipakai untuk naik sampan airnya jadi surut sekali. Main futsal di lumpur juga dibatalkan karena kami datang dadakan, sementara perlu waktu cukup lama untuk menyiapkan lumpurnya. Kegiatan ini diganti dengan aktivitas ice breaking sambil main permainan bola yang disebut 'Dragon Ball' di lapangan, dipimpin oleh guide kami hari itu, Ibu Santi. Walaupun aturan permainan awalnya sulit diingat anak-anak, tapi setelah mereka paham jadinya seru sekali. Anak-anak main sampai nambah beberapa 'ronde' dari yang direncanakan.









Setelah selesai bermain, kami mulai berjalan menyusuri Kampung 99 Pepohonan menuju kandang kambing tempat kebanyakan kegiatan kami akan dilakukan. Sepanjang jalan Ibu Santi yang juga tinggal disana menjelaskan tentang asal mula dibuatnya Kampung 99 Pepohonan, bercerita kalau ada 24 kepala keluarga yang tinggal disana dan semua bersaudara. Mereka hidup dalam kebersamaan dan dekat dengan alam. Contohnya dengan memilih tinggal di rumah-rumah yang ekbanyakan model rumah panggung, yang terbuat drai kayu. Kemudian setiap rumah punya tugas masing-masing, misalnya 1 rumah yang kami lewati bertugas mencuci pakaian, berarti semua pakaian dari 24 keluarga di cuci di rumah tersebut. 1 rumah lainnya tugas memasak. Ini berarti mereka tidak perlu menggunakan 24 mesin cuci, misalnya, tetapi cukup 2 sampai 3 mesin cuci saja. Begitu juga dengan penggunaan kompor dan tabung gas, dan hal-hal lainnya.



Kami melewati kandang sapi sebelum sampai ke kandang kambing. Ada banyak jenis sapi disini.Biasanya ada yang mencapai 1 ton, tetapi waktu kami kesana si sapi 1 ton sudah dibeli waktu Lebaran Idul Adha yang lalu. Disini Aidan dan Anara sudah mulai pasang ancang-ancang tutup hidung, apalagi semakin mendekat ke kandang kambing. Di kandang kambing yang di depan, anak-anak diperlihatkan macam-macam jenis kambing, ada yang dari Swiss, Afrika, termasuk juga kambing Etawa yang beken itu. Kemudian kami menuju kandang yang dibelakang. Nah untuk sampai kesini tanpa memutar, kamu harus melewati kolong rumah panggung, dan di kolong itu ada deretan kandang kambing di kiri dan kanan. Jadilah Mister Aidan melewati lorong yang harum nan semerbak itu sambil lari dan tutup hidung. x)






Di kandang kambing yang kami tuju ada sapi juga. Sambil nunggu pekerja yang akan membantu kami, anak-anak bebas memberi makan sapi, kambing, maupun domba yang ada disana. Kandang-kandang berderet-deret rapi. Anak-anak senang sekali. Hanya Mister Aidan yang masih kelihatan menderita, berusaha menghilangkan bau tak sedap, termasuk sambil menutupi lubang hidungnya dengan botol minum sampai pesek. Setelah beberapa lama baru dia mau ikutan Anara dan Denasa kasih makan kambing dan domba. Gak lama mereka sudah tambah rusuh lari-lari, 3 anak kota di kandang kambing.










Setelah pak petugas datang mebawa kambing yang akan diperah susunya, anak-anak bergantian mencuci tangan dan melumurinya dengan margarin, agar si kambing tidak kesakitan waktu diperah. Lalu mereka mengantri dengan rapih, mendengarkan instruksi pak petugas, katanya yang penting tidak boleh takut, kalau kita takut si kambing akan jadi gugup juga. Acara memerah susu berjalan lancar, semua mencoba. Mereka juga boleh mencicipi susu hasil perahannya, kata mereka sih rasanya biasa saja, seperti susu di rumah. Nah, kemudian kerusuhan dimulai ketika 3 botol susu sudah disiapkan dan pak petugas menggiring 3 anak kambing keluar dari kandang. Berhubung ini kambing, mereka tidak duduk manis macam bayi manusia waktu minum susu. Mereka lari-lari dan loncat loncat mengejar susu. Aidan dan Anara sempat panik, mengira mereka dikejar. Tapi setelah dibantu kakak-kakak besar dan Ibu Santi, mereka akhirnya berani juga menyusui anak-anak kambing tadi. Sementara Aira tetap dengan metode lama, memberi susu sambil bersandar ke tiang, agar tidak terdorong-dorong. x)

Terakhir pak petugas mengeluarkan seekor domba yang akan dicukur bulunya. Kalau di Indonesia, berbeda dengan doma di New Zealand misalnya yang bulunya dicukur rapih untuk kemudian bisa dijualan dalam bentuk lembaran, domba dicukur biasa dengan gunting. Tujuannya hanya supaya mereka tidak kepanasan, dan mereka makin gemuk, kalau gak salah. Kegiatan ini akhirnya hanya dilakukan kakak-kakak yang sudah besar, Aldo Alee Aira, karena agak sulit. Di kandang kambing ini kami juga sempat melihat kambing yang baru melahirkan pagi itu, bayinya masih berdarah-darah melingkar di dekat induknya. Ini punjadi pengalaman baru bagi anak-anak. Kata Ibu Santi, umumnya kambing melahirkan 1 ekor anak kambing saja, walaupun pernah juga disana ada yang melahirkan sampai 4 ekor, tapi kasihan induknya karena kemudian harus mengurus dan menyusui 4 ekor anak kambing. Untuk kasus semacam ini biasanya kemudian susu kambing dibantu disusui dengan dot agar mencukupi, kemudian setelah mereka sudah lebih kuat baru diberi tambahan susu sapi dengan dot.












Di jalan kembali dari kandang kambing, kami melewati rumah besar yang ada ayunan ban tergantung di pohon besar. Di kunjungan sebelumnya anak-anak sempat main disini, kali ini pun mereka ingin main lagi, dan diperbolehkan oleh Ibu Santi. Jadi lah anak-anak kota ini gantian main ayunan ban. Disini Ibu Santi menawarkan untuk melihat dapur tempat pengolahan susu kambingdan sapi, termasuk yang diolah menjadi yogurt. Kami juga bisa belanja susu dan yogurt disini. Akhirnya anak-anak masing-masing mencicipi susu sapi atau kambing, yang sudah diberi perisa pandan atau coklat baru kembali ke area utama Kampung 99 Pepohonan. Kemudian hujan turun, memang tidak sampai deras sekali, tapi tidak gerimis juga. Anak-anak yang menemukan pohon talas di pinggir jalan menggunakan daunnya yang lebar untuk menutupi kepala, lengkap lah pengalaman main di kampung.






Setelah hujan reda, baru kami menuju kolam tempat akan menangkap ikan. Anara tidak mau masuk sama sekali, katanya dia lebih suka kolam yang airnya putih. Aidan juga tidak lama-lama, karena takut digigit ikan hiu. Hahahahahaha. Sementara anak yang lainya  puas main basah-basahan disini. Hanya saja mereka tidak dapat ikan, kolam sedang minim ikan rupanya. Maka mereka pun segera mandi karena sudah kelaparan, kecuali Aldo dan Alee. Rupanya kesabaran membuahkan hasil, mereka sempat memandikan kerbau sementara kolam kemudian di-refill ikannya jadi banyak sekali, mereka dapat 20 ekor ikan yang kemudian dibawa pulang.





Setelah mandi dan ganti baju bersih, anak-anak yang kelaparan makan siang dengan ayam kampung goreng dan sayur sop, rekues khusus Aidan dengan sayur asem. Kemudian sebelum pulang kami melakukan kegiatan terakhir, membuat cincau. Cincau yang dibuat adalah cincau hijau yang bisa langsung diminum. Cincau ini dihasilkan dari daun cincau, memang kandungan agarnya tidak terlalu kuat seperti rumput laut, tetapi mengandung banyak klorofil, dan banyak manfaatnya. Pertama, daun cincau dirobek-robek kecil, dibuang tulang daunnya. Kemudian ditambahkan air dan diremas-remas sampai keluar 'agar'-nya yang licin dan kehijauan. Terus diremas sampai berbusa. Lalu disaring agar terpisah dari daunnya, bentuknya menyerupai slime hijau tua. Kemudian ditambahkan perasan jeruk nipis, gula cair, dan es. Kami semua mencicipi, dan rasanya segar sekali.













Hari sudah semakin sore dan sudah waktunya kami pulang, kembali ke 'kota' dengan membawa ikan mas, cincau hasil buatan sendiri, beberapa liter susu sapi, dan berkantong-kantong kecil yogurt rasa buah-buahan. Terima kasih ya Ibu Santi dan Kampung 99 Pepohonan. Semoga ilmu dan pengalaman yang didapat hari ini bisa membuat anak-anak makin dekat dan bersahabat dengan alam. :)


Kampung 99 Pepohonan

Jl. KH. Muhasan II
Kelurahan Meruyung, Kecamatan Limo
Depok 16515
021-99955610, 021-77883623

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...