One Pan Pasta & Homemade Patty

This one pan pasta has become our favorite lately. Got the recipe from my friend Kyra, who got it from Martha Stewart's website. The original recipe was so simple and lite, no use of meat in any kind. But then Pak Teddy got back from Papua and brought a whole lot of those big, fresh, sweet Papuan shrimps, so that one weekend I decided to add some into the pan. The result was oh so marvelous. Love it even more! Oh, and because of this particular recipe, I had a new found love of cherry tomatoes. ;)

When there's no linguine around, I just simply used spaghetti. And I also like to replace the salt-pepper with some peperoncino herb, so I get the salty taste from the parmesan cheese. 

That weekend, after I made one pan pasta for breakfast (yes, for breakfast!), I really in the mood for cooking, so I decided to try another recipe, Patty Burger from Annabel Karmell (I copy and post it below). It wasn't exactly Goods Diner's Coffee Rub Burger, but the result was pretty good.

You will need:

1 red onion

1 tbsp olive oil

4 tsp soft light brown sugar

1 tbsp balsamic vinegar

4 sprigs thyme

200 g lean minced beef

40 g fresh breadcrumbs

1 egg yolk

2 tbsp milk

1 tsp soy sauce

salt dan pepper

sunflower oil for frying

How:

1. Peel and chop the onion into small pieces. Heat the oil and gently cook the onion for 8 minutes or until it's soft. Stir in the sugar and balsamic vinegar.

2. Turn up the heat and cook, stirring, for 2 minutes until onion caramelizes (the sugar on it turns light brown). Stir in the thyme. Then transfer the mixture to a bowl and leave to cool.

3. Add the beef, breadcrumbs, egg yolk, milk, soy sauce, salt and pepper, mix everything together lightly so the burgers stay soft and moist when they cook.

4. Divide the beef mixture into four servings. Roll each one into a ball, then flatten slightly into a burger shape. Cover and chill in the fridge.

5. Oil a frying pan lightly, and cook the burgers over a low heat for 4 to 5 minutes each side.

First Day at School

Tahun ini Aira dan Aidan masuk sekolah baru. Aira di SMP Al-Izhar (iyaaa... si bayi perempuan udah kelas 1 SMP), Aidan di SD Gemala Ananda. Hari pertama sekolah jatuh bertepatan dengan ulang tahun Aidan yang ke-6, jadi pagi-pagi kami serah terima kadi seperti biasa, lalu kesibukan hari pertama pun dimulai.

Aira, tentunya sudah tidak mau dan tidak perlu diantar ke kelas barunya. Si anak gadis turun sendiri dari mobil, dengan seragam barunya yang kece dan masuk ke sekolah barunya. Dari cerita yang kemudian saya dapat sih, hari-hari awal sekolah menyenangkan untuk Aira. Masa orientasi pun benar-benar pengenalan sekolah baru, lingkungan, program, teman-teman seangkatan, dan kakak-kakak kelas.

Nah, untuk Aidan tentu beda lagi. Pada hari pertama sekolah, orangtua wajib menemani si anak sampai kira-kira jam 10, untuk membantu transisi anak di lingkungan baru. Gemala Ananda tidak punya TK, jadi semua siswa kelas 1 adalah siswa baru. Orangtua dan anak terlibat kegiatan bersama (termasuk menari dan bernyanyi bersama), dimana salah satunya anak diminta menuliskan cita-citanya di secarik kertas kecil berbentuk bintang, kemudian mengatakannya ke kepada orangtua dan orangtua membalas dengan ucapan yang encouraging dan supporting. Kemudian gambar bintang tadi ditempelkan di dinding bersama bintang-bintang teman lainnya. Beberapa kegiatan yang dilakukan berkelompok (kelompok akan berganti-ganti dengan tujuan anak berkenalan dengan teman-temannya) mendorong anak untuk bekerjasama dan sebagainya.

Kegiatan berikutnya adalah berkenalan dnegan guru-guru dan staff sekolah. Anak-anak mendapat lembaran yang berisi fotokopi foto-foto para guru dan staff, termasuk Kepala Sekolah segala. Tugas mereka adalah berkeliling mencari orang yang bersangkutan, bertanya siapa nama mereka, apa tugas mereka dan menuliskannya. Tentu saja karena anak kelas 1 dianggap belum bisa menulis, sudah disiapkan kertas dengan nama dan tugas, sehingga anak-anak tinggal meniru. Pasa guru dan staff ini menunggu anak-anak di 'tempat tugas' mereka masing-masing. Salah satu yang membuat saya terkesan, Bu Jasmin - Kepala Sekolah - ingat persis nama-nama anak-anak baru ini.

Setelah itu, orangtua diminta berpamitan pada anaknya, memeluk dan berkata akan menjemput kembali pada jam pulang sekolah, dan meninggalkan anak-anak untuk melanjutkan kegiatan di kelas bersama Bu Guru. Pada hari itu memang hanya anak kelas 1 yang masuk, jadi anak-anak baru ini pun tidak 'kaget' dengan suasana ramai yang tentu berbeda dengan sewaktu mereka di TK.

So far so good untuk Aidan, dan juga untuk saya. Saya senang sekali dengan cara SGA membantu transisi dan adaptasi anak (dan juga orangtua) memasuki lingkungan sekolah yang baru. Semoga seterunya juga terbukti bahwa kami sudah memilih sekolah yang tepat. Aamiin.

Selamat menikmati masa SMP Kakak Aira! Selamat berpetualang di sekolah baru, Mister Aidan! Be happy! :)

The Ultimate Nutella Sandwich

Entah bagaimana, Aira dan Aidan menemukan cara membuat The Ultimate Nutella Sandwich, or so it was claimed. Jadi, pada suatu akhir pekan saya dan Pak Teddy disuguhi sarapan buatan dua anak ini. Enak banget rasanya. Dan harus enak memang, mengingat rotinya Vineth, menteganya Lurpak, dan tentu Nutella. Obviously nothing could go wrong with Nutella. x)

Eid Mubarak.

Have a happy & blessed Eid, everyone! :)

Happy Hoops-day!

Di awal liburan ini, Kilan, teman sekolah Aidan, ulang tahun yang ke-6. Dan ulang tahun Kilan ini adalah salah satu yang paling seru yang pernah Aidan datangi. Acaranya kecil saja, hanya teman-teman sekolah Kilan yang sering main sama-sama. Temanya basket, as requested by the birthday boy who apparently love Basketball. 

Jadi, hari itu kami datang ke acara ulang tahun Kilan, di Hoops Arena Kemang. Anak-anak langsung sibuk ganti jersey basket dengan nama masing-masing di punggung dari Kilan. Then it's time to play hoops! Pastinya birthday boy yang paling oke mainnya, yang lain asik-asik semaunya sendiri. Termasuk Mister Aidan yang sok iyes banget dribble bola, tapi lalu sempet mewek karena hak di-passing bola sama temannya. Coach yang mendampingi anak-anak ini main juga kayaknya udah pasrah di-abuse sama segerombolan anak laki-laki pecicilan. x)

Happy Birthday Kilan! Thanks for the super-fun birthday party.. Keep on dunkin'!

Star Wars Playdate

Jadi ceritanya Aira Aidan lagi libur sekolah, dan tahun ini kami gak pergi kemana-mana. Kunci-nya dari staycation macam ini adalah harus cari kegiatan supaya dua anak ini gak guling-guling kebosenan di rumah. Susahnya lagi, tahun ini setengah dari liburan udah masuk bulan puasa, jadi kegiatan outdoor cuma bisa dilakukan di 1-2 minggu pertama. Dan saya agak salah atur strategi. Hehehe.. Jadilah salah satu kegiatan pilihan adalah playdate. Playdate dengan teman-teman TKAI dan dengan sepupu. 

Playdate dengan teman TKAI ini bukan yang pertama kali, dulu sudah pernah, temanya Star Wars. Iya, anak-anak ini memang lagi keranjingan Star Wars. Suatu hari Aidan dapat goody bag ulang tahun Rakka, adiknya Hamann teman sekolah Aidan. Temanya apalagi kalau bukan Star Wars, berisi DIY lightsaber, topeng, dan DIY R2D2. Aidan yang emang lagi seneng-senengnya sama Star Wars girang banget dapet paket DIY ini, topeng dan lightsaber yang Aidan dapet yaitu Darth Maul. Jadilah anak yang gak suka prakarya ini duduk manis bikin lightsaber Darth Maul. Lalu mulai main sendiri dengan kostum Darth Maul dari sarung si Ayah. Hamann yang lihat foto Aidan, bilang Aidan keren banget. Sementara Aidan yang liat foto Hamann dan Rakka dengan lightsaber versi lainnya, juga pengen main dan nonton Star Wars sama-sama. Akhirnya saya dan Mba Rahmi, Mamanya Hamann janjian untuk playdate Star Wars di rumah kami. Ini agak lama prosesnya, karena sok sibuk. Haha. Tapi akhirnya berhasil juga, dengan Aidan, Hamann, Rakka, sebagai peserta, ditambah Anara, Kilan dan, Kalani.

Playdate ini sukses banget. Sukses serunya, sukses senangnya, sukses berantakannya. Mba Rahmi muncul dengan bebeberapa topeng dan lightsaber lain, sementara Anara muncul dengan kostum Obi Wan Kenobi dari seprai dan mainan lightsaber. Rakka yang paling kagum sama Obi Wan, sampai pulang Anara terus dipanggil Obi Wan. Kayaknya Rakka yakin seyakin yakinnya kalau itu memang Obi Wan. x)

Nah, liburan kali ini kami janjian main lagi, pesertanya Aidan, Hamann, Rakka, Anara, dan Popo. Sebenarnya gak spesifik mau main Star Wars lagi, tapi Aidan yang udah ketularan Hamann seneng lego Star Wars udah nyiapin lego-nya untuk dimainin, dan Hamann muncul dengan beberapa koleksi lego-nya. Termasuk Millenium Falcon edisi lama yang bikin Aidan ngiler. Ternyata mereka seru-seru aja main Lego, suasana juga agak lebih tenang dibanding playdate pertama dulu. Hehehe.. Sempat diselingi main X-Box sebentar, apalagi kalau bukan Star Wars. Karena udara yang agak mendung, mereka bisa lari-larian diluar juga, meskipun siang-siang. Selain itu para mommies yang nungguin akibatnya juga nyemil tiada henti. Churros, nachos, es krim. Senang sekali. Lain kali kita main ke Galaxy Far Far Away lagi yahaa, boys! :D

for more info about custom dessert table, goody bags, and party favor by Bu Rahmi 

please visit instagram pesta_party